Постное меню и рецепты во время Великого поста 2019: что есть каждый день S#M

!Меню и рецепты в Великий пост: самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов

Постное меню и рецепты во время Великого поста 2019: что есть каждый день   S#M

Постное меню может быть достаточно многообразным – в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.


Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие — можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые – к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе.

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

Сухоядение

По церковным канонам, составлять меню постной кухни нужно по следующим принципам — в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение.

В эти дни разрешено есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, то есть употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. В этот день не рекомендуется даже пить чай или компот.

При желании можно приготовить овощные или фруктовые салаты, последние можно заправить медом.

Дни без масла

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла. В эти дни вы можете побаловать себя различными кашами и супами, а также можно употреблять варенья, соленья, зелень и так далее.

С маслом

В субботу и воскресенье (кроме последней субботы Великого поста) разрешается пища с добавлением растительного масла. Здесь вы можете дать волю фантазии и приготовить различные блюда – супы, салаты, постные котлеты и пловы и так далее.

!Первая неделя Великого поста 2019 года – Торжество православия

Начинается 11 марта. В церквях проходят чествования людей, посвятивших себя вере, боровшихся за нее.

Что можно есть по дням календаря, а от чего следует отказаться:

  • 11.03 пн – полный отказ от пищи;
  • 12.03 вт – исключительно хлеб и вода;
  • 13.03 ср – сухоядение;
  • 14.03 чт – сухоядение;
  • 15.03 пт – вареная пища без масла;
  • 16.03 сб – вареная пища с растительным маслом, красное натуральное вино;
  • 17.03 вс – вареная пища с растительным маслом, вино.
  • Сухоядение – любая пища растительного происхождения, не вареная.

!Вторая неделя Великого поста 2019 года – неделя Святителя Григория Паламы архиепископа Фессалоникинского

Питание в дни второй недели поста по календарным дням:

  • 18.03 пн – сухоядение;
  • 19.03 вт – вареная б / м;
  • 20.03 ср – сухоядение;
  • 21.03 чт – вареная б / м;
  • 22.03 пт – сухоядение;
  • 23.03 сб – вареная с растительным маслом, красное натуральное вино;
  • 24.03 вс — вареная с растительным маслом, красное натуральное вино.

На этой и последующих неделях до Страстной возможны послабления. Если вы верующий человек и строго придерживаетесь рекомендаций церкви, то перечень послаблений необходимо согласовать с духовником.

!Третья неделя – Крестопоклонная

В церкви торжественно выносят крест из алтаря, поклоняясь ему, как главной святыне Христианства.

Питание на этой неделе по календарным дням:

  • 25.03 пн – сухоядение;
  • 26.03 вт – вареная б / м;
  • 27.03 ср – сухоядение;
  • 28.03 чт – вареная б / м;
  • 29.03 пт – сухоядение;
  • 30.03 сб – вареная пища с растительным маслом, умеренное количество красного натурального вина;
  • 31.03 вс – вареная пища с растительным маслом, вино.

!Четвертая неделя Великого поста – Преподобного Иоанна Лествичника

Питание по дням недели:

  • 1.04 пн – сухоядение;
  • 2.04 вт – вареная б / м;
  • 3.04 ср – сухоядение;
  • 4.04 чт – вареная б / м;
  • 5.04 пт – сухоядение;
  • 6.04 сб – вареная с растительным маслом, вино;
  • 7.04 вс, Благовещение – вареная с растительным маслом, вино, рыба и морепродукты.

В Благовещение, по мнению древних богословов, человечество получило первую благую весть в лице девы Марии, которую сообщил ей архангел Гавриил. Весть была о том, что у нее родится Сын Божий. Этот праздник имеет фиксированную дату — отмечается 7 апреля.

Продолжим ознакомление с тем, что можно есть в Великий пост в 2019 году, каковы предписания церкви и ее запреты в питании по дням календаря.

!Пятая неделя – Преподобной Марии Египетской

Питание по дням недели:

  • 8.04 пн – сухоядение;
  • 9.04 вт – вареная б / м;
  • 10.04 ср – сухоядение;
  • 11.04 чт – вареная б / м;
  • 12.04 пт – сухоядение;
  • 13.04 сб – вареная с маслом, вино;
  • 14.04 вс – вареная с маслом, вино.

!Шестая неделя Великого поста – «Пальмовых ветвей»

Питание по дням недели:

  • 15.04 пн – сухоядение;
  • 16.04 вт – вареная б / м;
  • 17.04 ср – сухоядение;
  • 18.04 чт – вареная б / м;
  • 19.04 пт – сухоядение;
  • 20.04 сб – вареная с маслом, вино;
  • 21.04 вс, Вербное воскресенье – вареная пища с маслом, вино, рыба и морепродукты.

Праздник отражает вход Иисуса Христа в Иерусалим — народ встречал его, как царя, держа в руках пальмовые ветви, прослышав о чуде, которое совершил Иисус, воскресив Лазаря.

В России вместо пальмовых ветвей в этот день держат в руках веточки вербы, как символ победы жизни над смертью. Праздник был введен в десятом веке и стал называться Вербным.

!Седьмая неделя — Страстная неделя

Самый строгий период поста. Прием пищи рекомендован 1 раз в день вечером, после появления на небе первой звезды. Неделя должна быть проведена в великой скорби, молитвах и воспоминаниях о мучениях Христа.

Питание по календарным дням:

  • 22.04 пн – сухоядение;
  • 23.04 вт – сухоядение;
  • 24.04 ср – сухоядение;
  • 25.04 чт – сухоядение;
  • 26.04 пт – отказ от пищи;
  • 27.04 сб – сухоядение;
  • 28.04 вс, Пасха – Мясоед.

С наступлением Пасхи все ограничения в приеме пищи снимаются. Однако в первые 2-3 дня вы сами должны придерживаться некоторого ограниченного приема пищи, выходя постепенно на привычный уровень. Такое разумное поведение необходимо в том случае, если степень строгости вашего поста была высокой.

 



Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

Добавить комментарий